食品烹饪方法1、烹饪的方式有很多:油传热:炒,煎,贴,烹,炸,熘烹:卤汁不加淀粉勾芡,余同熘。生料炒,叫煸。炒后水传热:熬,烩,焖,烧,扒熬:先把料物炒一炒,然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。2、做法:玉米粒煮几分钟,或者加点水...