大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏菜系特点 浙菜是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苏菜系特点 浙菜是什么的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、香鲜、软嫩粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美浙菜烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧
嘉兴属于什么菜系？
嘉兴是国家历史文化名城，建制始于秦，有两千多年人文历史，自古为繁华富庶之地，素有“丝绸之府”美誉。嘉兴与上海、杭州、苏州为邻，嘉兴特色菜却不为上海本帮菜、杭州杭帮菜所同化，个性、特色是嘉兴菜品最大的特点。
嘉兴地处长三角中心地带，土地肥沃，物产丰富，自古就是“鱼米之乡”。饮食方面自然也是有自己独特的一面。嘉兴菜独自成系，与上海本帮菜，杭州杭帮菜不同，称为“禾帮菜”。
嘉兴属于浙菜。
鲁、苏、粤、川四大菜系形成历史较早，后来分化出浙、闽、湘、徽地方菜，由此形成了中国的“八大菜系”。浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产***丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑
甬菜是什么菜系？
是宁波菜
宁波菜属于浙江菜系，以宁波本地食材为主要原料，同时也吸收了苏、杭两地的烹饪技艺和特点。其主要特点如下：
1. 海鲜类：宁波位于东海之滨，拥有得天独厚的海洋***，因此海鲜类是宁波菜肴的代表之一。常见的有螃蟹、扇贝、对虾、带鱼等，做法多种多样，常以清蒸为主，口味鲜美。
2. 汤类：宁波汤类是宁波菜肴的重要组成部分，与传统的文火煨汤方式不同，宁波的汤以火力大烧、沸腾煮制为主，汤色清澈，味道鲜美。代表性的有“东瓜虾仁汤”和“八宝鸭”。
3. 小吃类：宁波小吃以其精致、味道独特而闻名，例如“汤团”、“葱油饼”、“盐水翅”等。
4. 醋类：宁波人喜欢在菜肴中加入醋，以增加口感和调味。醋的品种繁多，比如米醋、黄酒醋、花雕醋等，常常被用于自制酱汁或凉拌菜中。
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