烹调食材的技巧及秘诀有哪些可以参考平时腌制肉类的时候，可以用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和淀粉将肉片抓匀，然后用适当的油温滑熟，这样可以很好地保住营养，并且口感也不错。赵泳谊表示，正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。很多老年人喜...
