大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱菜单 厨艺大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食谱菜单 厨艺大全的解答，让我们一起看看吧。
上班带饭修炼厨艺，有什么健康菜谱推荐？
hi，大家好，我是又朵
很高兴回答上面的问题，我就是一个常年做饭带饭的好员工哈，不仅修炼厨艺，还能做到想吃的健康的菜谱，推荐都是家常菜，荤素搭配，豆制品类，肉类，蔬菜类，具体的土豆丝应该必备哈，红烧排骨呐，鱼呐，等
现在非常时期，我也不敢天天定外卖了，还是自己做饭放心。给题主安利一种菜，万能土豆！可煎可炒可炸可炖！一种食材可以做出N种菜，味道还都不差，可以拿它试手啊！以及，最近猪肉贵，我都换鸡肉吃了，鸡胸肉是种不错的食材，健康增肌不长肉的，煎熟之后撒点黑胡椒就很好吃，带公司里微波炉一热就好。
既然是上班带饭就不要花费太多时间，那我们来说几个简单的快手菜，首先炒的青菜是不建议带的，因为中午加热的时候青菜容易氧化，营养大打折扣。但是像西蓝花，土豆炖豆角，酸辣藕片，番茄炒蛋，这些不易炒烂的素菜还是非常适合带的，而且营养价值也不错，关键也不用花费太多时间，荤菜的话，可以简单的炒个带肉丝的菜，或者提前煎出几餐分的带鱼，滑炒虾仁，都还算简单不费时间的菜，又或者可以带紫菜饭卷，里面可以放黄瓜胡萝卜等蔬菜，也可以放一些肉食，蛋类，这样营养液均衡，携带方便。希望能给到您意见，简单不费时间，营养搭配要均衡，这是上班带餐的原则哈哈。
Leader智慧大屏冰箱啊，自带菜谱推荐功能，根据现有食材推荐菜谱，方便健康。我有一次根据冰箱推荐的菜谱尝试做了下可乐鸡翅后，才知道其实可乐鸡翅只是看起来难做，但做起来很简单，而且味道也不错。
餐盒：选择304不锈钢材质，有三层，可加热的饭盒（推荐小熊牌子的，有方形和圆形）
肉类：有炖排骨，炖牛肉，卤菜，火腿肠香肠等（任选其一）此类菜，饭熟時刚好。
蔬菜：蕃茄，连藕，土豆，红萝卜，山药，儿菜，萝卜等（不选隔夜菜，因会产生亚硝酸盐）选加热后不易改变菜肴色和香的蔬菜。
烹饪中有哪些是比较有用的食谱？
烹饪食谱最有用的当属家常菜谱，家常菜谱中最受欢迎的当然是养生菜谱啦……
介绍一个节日聚餐养生凉菜菜谱给大家（热菜菜谱待续......）
本期为心脑血管养生菜谱
一、四个凉菜（两荤两素）
手撕飘香鸡：整块鸡胸用开水焯烫两分钟熟后捞出，用手撕成鸡丝碎条备用；辣椒油、熟芝麻、盐、鸡精、芥末少许、香油用凉开水化开制成料汁，淋入鸡丝拌匀，装盘撒少许香菜即成。（鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。）
三文鱼刺身：（三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。）
凉拌马齿苋：马齿苋清洗干净，焯水捞出备用。放入蒜泥、香醋、香油拌匀装盘即成。（马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低[_a***_]中风的发生几率。）
青葱岁月：刚摘的嫩香葱，嫩香菜、小蒜苗洗净、切成两寸长的段，淋入香油、香醋、少许生抽、盐，拌匀装盘即可。（小香葱中含有丰富的维生素以及其他营养物质，这些物质能够抑制低密度脂蛋白胆固醇在血管中的沉积，并且促进低密度脂蛋白胆固醇排出体外，所以食用小葱有降低胆固醇的功效；香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素C的需求量。而维生素C除了预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化；蒜苗具有降血脂，预防冠心病和血栓以及动脉硬化的作用，主要是因为蒜苗中富含膳食纤维可以有效控制血管中胆固醇的吸收，延缓血糖上升速度，保证血管的畅通性，减少心血管疾病的发生。）
烹饪中有哪些是比较有用的食谱？
烹饪食谱最有用的当属家常菜谱，家常菜谱中最受欢迎的当然是养生菜谱啦……
介绍一个节日聚餐养生凉菜菜谱给大家（热菜菜谱待续......）
本期为心脑血管养生菜谱
一、四个凉菜（两荤两素）
手撕飘香鸡：整块鸡胸用开水焯烫两分钟熟后捞出，用手撕成鸡丝碎条备用；辣椒油、熟芝麻、盐、鸡精、芥末少许、香油用凉开水化开制成料汁，淋入鸡丝拌匀，装盘撒少许香菜即成。（鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。）
三文鱼刺身：（三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。）
凉拌马齿苋：马齿苋清洗干净，焯水捞出备用。放入蒜泥、香醋、香油拌匀装盘即成。（马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。）
青葱岁月：刚摘的嫩香葱，嫩香菜、小蒜苗洗净、切成两寸长的段，淋入香油、香醋、少许生抽、盐，拌匀装盘即可。（小香葱中含有丰富的维生素以及其他营养物质，这些物质能够抑制低密度脂蛋白胆固醇在血管中的沉积，并且促进低密度脂蛋白胆固醇排出体外，所以食用小葱有降低胆固醇的功效；香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素C的需求量。而维生素C除了预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化；蒜苗具有降血脂，预防冠心病和血栓以及动脉硬化的作用，主要是因为蒜苗中富含膳食纤维可以有效控制血管中胆固醇的吸收，延缓血糖上升速度，保证血管的畅通性，减少心血管疾病的发生。）
素炒有什么菜谱？
素炒是一种非常健康的烹饪方式，主要以蔬菜为主。这里有一些素炒的菜谱供你参考：
素炒香菇芹菜：将香菇和芹菜切成适当大小，先炒香菇，再加入芹菜，最后加盐和其他调料炒匀即可。
素炒豆渣：将豆渣炒至金***，可以根据个人口味添加酱油、辣椒等调料。
素炒双菇：选用鲜嫩的蘑菇和香菇，切片或切条后快速翻炒，出锅前撒上一些葱花增香。
椰丝素炒饭：用椰丝代替肉碎与米饭一起炒，味道清新又健康。
素炒西兰花：将西兰花切成小朵，用油、盐、蒜快速爆炒即可。
素炒五宝：选用五种你喜欢的蔬菜（如胡萝卜、青椒、土豆、洋葱等）切丁后一起炒制。
素炒三丁：选用三种你喜欢的蔬菜（如黄瓜、豌豆、胡萝卜等）切丁后一起炒制。
素炒三丝：选用三种你喜欢的蔬菜（如土豆丝、胡萝卜丝、青瓜丝等）切细丝后一起炒制。
想去学做菜，有哪些推荐和建议？
如果你是打算将来从事这一行业的，去酒店工作或者自己开餐馆创业的，那么建议你选择一所专业的烹饪培训学校，进行系统的学习。经过专业名师指点学出来的技术肯定是与自己摸索有所不同的，上海的新东方学做菜就挺不错的。
首先，你学做菜是为了自己吃，还是为了当厨师？
1：为了自己吃的话：
***版：头条西瓜***关注美食瓜主（比如我）、抖音，绝大部分你想要做的菜的详细教程
文字版：菜谱大全，很多很有经验的厨房大人会有自己做菜的教程在上面，你想吃土豆，那你就找土豆的做法。
2：为了当厨师的话：
专业培训类：找找厨师类的培训班去专门学习，去考证书，比如新东方烹饪学校
边工作边学习类：酒店、餐馆的厨房里打工比较实在，比如炉头、上什、打荷、砧板这些岗位做起，慢慢的全方位了解做菜，攒做菜经验。
最后，祝你心想事成～学成归来～
首先，你学做菜是为了自己吃，还是为了当厨师？
1：为了自己吃的话：
***版：头条西瓜***关注美食瓜主（比如我）、抖音，绝大部分你想要做的菜的详细教程
文字版：下厨房，很多很有经验的厨房大人会有自己做菜的教程在上面，你想吃土豆，那你就找土豆的做法。
2：为了当厨师的话：
专业培训类：找找厨师类的培训班去专门学习，去考证书，比如新东方烹饪学校
边工作边学习类：酒店、餐馆的厨房里打工比较实在，比如炉头、上什、打荷、砧板这些岗位做起，慢慢的全方位了解做菜，攒做菜经验。
最后，祝你心想事成～学成归来～
到此，以上就是小编对于食谱菜单 厨艺大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱菜单 厨艺大全的5点解答对大家有用。
