竹笋与哪些菜搭配好
烹调时可凉拌、可煎炒、可熬汤、可红烧，均鲜嫩清香，营养得以最大保存。
将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。
竹笋 150克、芹菜200克。辅料：油 10毫升、盐2克、生抽5毫升、白糖8克、葱姜6克。做法：芹菜摘洗干净。竹笋切成条。芹菜切成条。胡萝卜洗干净切成条。煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水。
酱爆竹笋 材料 春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花 做法 春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。
潮汕白粥配菜菜谱大全图
1、炒蛋：炒蛋是最常见的搭配白粥的菜品之一。简单易做，口感香脆，可以增加白粥的口感层次感。 鱼丸：潮汕人喜欢在白粥中加入一些鱼类，鱼丸是其中一种。鱼丸口感弹牙，搭配白粥可以提高营养价值。
2、准备用料。香大米，冬菜，芹菜，葱，姜，鱿鱼仔、带子肉、虾仁，色拉油、胡椒粉、鸡粉，料酒，蕉芋粉，盐。冬菜，芹菜切粒，芹菜叶切丝。
3、关火：关火后，可以根据喜好加入适量的香菜，增加口感。 享用：将煮好的潮汕砂锅粥倒入碗中，趁热享用。这只是一个简单的潮汕砂锅粥食谱，您可以根据个人口味和需求进行调整。
4、潮汕沙锅粥的做法：鸡骨架飞水，与鲍鱼壳一起加热水，小火煮1个钟 鱿鱼用剪刀剪成丝，加温开水浸泡半个钟以上，浸泡的汤水不要倒掉，加入粥中更美味。鸡腿肉切丝，加盐，酱油，姜末腌制。
5、首先，潮汕夜粥的杂咸种类非常丰富。这些杂咸可以是海鲜、肉类、蔬菜、豆制品等，每一种都有其独特的口感和味道。比如，常见的有鱼干、虾米、猪肉干、卤蛋、咸菜、黄豆等。
6、教大家几道吃白粥的下饭菜，几分钟就搞定，简单又美味，一点也不麻烦 香辣萝卜丁 准备食材、萝卜、干红辣椒。萝卜用清水洗净沥干水分切成小丁，干红辣椒切成小段备用。
有哪些好吃而经典的下饭菜?
六款巨好吃的下饭菜做法 菠菜炒蛋 菠菜、鸡蛋 菠菜焯水备用，热锅倒葡萄籽油，鸡蛋打散炒熟炒散，放入菠菜，加适量生抽，盐炒匀即可。
九款超级下饭菜简单又好吃 可乐鸡翅 制作方法：鸡翅加1勺料酒、姜片腌制10分钟，下锅煎制金黄，下姜蒜、加半瓶可乐、加两勺生抽、加半勺蚝油、加半勺老抽、加年糕煮熟出锅即可。
喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。
锅烧热，倒入40-50ml菜籽油，转动几下锅，让油将锅润一遍，然后倒入鸡块煸炒。鸡块煎到变色后，将姜蒜和干辣椒加入，翻炒几下，再一起煎一会。
有什么适合新手而又比较美味的菜式?
兰州牛肉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。[_a***_]食谱很容易上手，味道也很棒。每一口都让人垂涎欲滴。
西红柿炒鸡蛋是一道快速易学的简单菜式，适合新手练手。将鸡蛋打散，加入适量盐，用油煎成小蛋饼，然后倒入切好的西红柿，最后加入生抽调味即可。 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道非常简单易学的家常菜，选用新鲜的番茄和鸡蛋制作。
洋葱青椒炒虾 这道菜用洋葱和青椒炒油爆虾，做法简单，特别香脆，孩子特别爱吃。
我觉得最简单的应该就是上汤娃娃菜了吧。第一步，准备一个皮蛋，三个娃娃菜，一根火腿肠（火腿可加可不加，看个人喜好）第二步，锅中放油，中小火将皮蛋炒烂，加入火腿，娃娃菜。
鸡肉焖饭 鸡肉焖饭是一道以米饭和鸡肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。
把韭菜切碎和鸡蛋加盐鸡精胡椒面一起搅拌均匀，锅里放油，多点油，因为蛋很吃油的，然后慢火煎个大鸡蛋饼，然后晾凉用砧板把蛋饼切成一块块的就行，很好吃！~（以上这几个都是我自己常做的而且都说很好的拿手菜）。
探究八大菜系的特点及代表菜品
代表菜：鸡丝酱干、软兜长鱼、盐水鸭、蟹粉狮子头等。05 闽菜/菜肴 闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙等地方风味菜肴为主形成的菜系。福州菜是代表。它的特点是味道鲜美。
川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。粤菜特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
代表菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。NO：8 八大菜系之徽菜 皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。
川菜系 川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。
