大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食家常菜做法大全 烹饪技巧图解的问题,于是小编就整理了2个相关介绍美食家常菜做法大全 烹饪技巧图解的解答,让我们一起看看吧。
哇塞!求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的?
家常菜是人们日常在家庭中制作食用的菜肴。家常菜所选取的食材都是常见的食材,制作相对简单易做,却有浓郁的地方烹饪特色,是各地区菜系的基础和源头。
日常家庭在烹饪家常菜时,还会根据不同的季节和气候变化而有所调整和改变。
在现今这春夏过度之时,万物复苏之制,处处生机勃勃,但天气乍寒乍暖变化很大。这个季节的特点在饮食中要注意不宜吃用酸性过多的食物。
现在向大家介绍现今季节里最适宜吃而又很好吃的一道粤式家常菜。
主料:
牛肉。
辅料:
味料:
娟子介绍一道简单又美味的家常菜,希望您能喜欢,下面我们开始来制作;
准备的材料有;
2;炒锅倒油烧热
4;锅中留底油,放入青椒和蒜片
5;炒至断生时,放入鸡蛋
嗨,大家好,我是姗珊,一个与美食相伴的女子!陪你做个健康、快乐的小吃货!
一个人的餐永远的a都是简简单单的,但我能让简单的一餐变得不简单!
土豆,对于我来说,一年四季皆为我的美食,就算让我连续吃上一周的土豆我也心甘情愿。
土豆泥,土豆丝,土豆块,红烧、回锅、蒸煮炖、煎炒烹炸,怎么做都不会重样,犹如百变马丁,常常出其不意。
大火烧热锅中的油至七层热,放入准备好的葱姜蒜沫与辣椒丝爆香,放入沥干水的土豆丝大火快炒,加入香醋味极鲜食盐适当的白糖调味,大火快炒起锅再加上点香菜丝即可。
锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热,先将葱花放入爆香,将西红柿倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精、糖调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美,让人食欲大开。.最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出。
家常菜其实很好做的,做家常菜只要记住,几个要点 视频加载中...
第一:火候,在家里做菜跟在酒店不一样,所以我们在酒店做厨子的时候,在家里也不按照酒店的做法,在家里做菜的火候跟酒店不一样,在家里就要控制好火候!
第二:家常菜就是要按照自己的口味,和自己爱吃的食材,这样搭配在一起做出来的美食家常菜,才是最好的!
第三:调料,大家记住做家常菜,调料很简单,酱油,盐,油,就可以了。我做的***都不放鸡精!
非常感谢收到您的问题邀请:我是一名厨师:做餐饮已经有20个年头了!《希望我的回答能够帮到您》
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家常菜的做法有哪些推荐?
家常菜都有哪些做法?
家常菜给人一种亲切感一种想家的感觉,无论是在外漂泊的打工仔还是风光无限的商界精英,每每说起最喜欢的菜肴,可能大部分都会选择家常菜。
家常菜好吃,这是餐饮业内***皆知的一句好,在高端餐饮日渐低迷的情况下,家常菜馆的生意确实红红火火。
今天就介绍两款川味家常菜,
一、青花椒鸭血
此菜肴运用青花椒特有清新麻香味。
(一)原料配比:
1、主料:新鲜鸭血块
每个地方,每个家庭都有自己独特的家常菜,做法众多,但都有着简单省时,营养搭配均衡的特性
下面我分享一下我比较喜欢制作的家常菜,希望对大家有所帮助!
胡萝卜去皮切丁,豌豆摘好清洗干净,生姜切丝,葱切葱花,虾仁解冻后用牙签将虾线剔除,清洗干净后放入碗中,碗中放入生抽、[_a***_]、生姜丝、葱花、食盐、胡椒粉、淀粉,用手抓匀后腌制二十分钟
锅中倒水,水开后放入豌豆粒焯一下,将其焯至翠绿色,豌豆粒断生后捞出备用
起锅烧油,油热后放入生姜丝和葱花,炒出香味后,放入腌制好的虾仁,大火翻炒至虾仁变色,放胡萝卜粒、甜玉米粒、豌豆粒,放入食盐,翻炒至食材熟透后放入味精,翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
所谓春困秋乏夏打盹,春天这个困倦劲儿真是难熬,晚上再早睡第二天早上都起不来,更别说现在上班族根本也早睡不了,每天都是盼着五一小长***快点来,才能支撑自己打起精神工作,难得不加班的日子,家人聚的也挺齐,虽然最近特别忙,真的挺懒的做饭的,但是为了自己和家人的健康,还是决定拒绝外卖,好歹做几个家常菜好了,翻翻冰箱用现有的食材咔咔咔炒了三个菜,拌了两个菜,正好够一家三口吃的尽兴,虽然都不是什么硬菜大菜,但是家里的饭菜注重的就是家的味道,一家人围坐桌前一起吃饭便好。不是吗?
【素炒扁豆】
扁豆洗净切段儿,热锅凉油,油热以后放入切好葱姜片爆香,然后放入切好的扁豆煸炒,大概5分钟左右,放入适量的老抽,一盐勺盐(2克小盐勺),翻炒均匀放入小半碗热水,盖上锅盖,小火焖到锅中没有水了,再煸炒几下放入切好的蒜末就可以出锅了。
【嫩豆腐炒芽苗菜】
热锅凉油,油热以后放入切好的葱姜爆香,然后放入切好的嫩豆腐,轻轻晃几下锅,再用铲子轻轻翻一下,大概3分钟左右,放入淀粉,生抽,水混合的芡汁,再放入切好的芽苗菜,等淀粉冒小泡后,用铲子轻轻翻两下,就可以出锅啦。
【蒜苗肉丝】
五花肉切丝,蒜苗洗净切段儿,热锅凉油,油热以后以后放入用干淀粉拌好的肉丝煸炒,大概2,3分钟后肉丝变色,放入切好的葱姜片,继续煸炒1分钟左右,放入切好的蒜苗段儿,因为喜欢熟透的蒜苗,所以多煸炒一会,大概3,4分钟蒜苗有点蔫了,放入适量生抽,一盐勺盐,煸炒1,2分钟,出锅前放适量蚝油就可以出锅啦。
到此,以上就是小编对于美食家常菜做法大全 烹饪技巧图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食家常菜做法大全 烹饪技巧图解的2点解答对大家有用。