餐饮业的净利润有多大
餐饮业的净利润率一般在8%至10%之间。这个范围指的是在经营餐饮业的过程中，除去所有成本和费用后，剩余的利润与营业额的比率。
餐饮业的净利润率一般在8%至10%之间。具体来说，除去所有成本和费用后，剩余的利润与营业额的比率即为净利润率。这一比例受到食材成本、人工成本、租金、税费等多种因素的影响。
每月的营业额为42，000元，毛利润按0.6减去租金，员工工资，水电等计算，每月的净利润为20，000元，每年的净利润为24万元。如果位置好一点，快餐店开到地级市或省会的话，利润很容易翻倍，一年百万也是有可能的。
该营业额100万的利润是在30%至40%之间。饭店月营业额为100万，利润的具体数额取决于多种因素。除了营业额，饭店的利润还受到食材采购、员工薪酬、租金和水电费等运营成本的影响。这些成本会直接减少饭店的净利润。
餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。餐饮业净利润率的计算方法：净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。餐饮业食材成本为20％－30％。
食品成本率是什么,餐饮行业食品成本率怎么计算
食品成本率指的是原材料成本在食品营业收入所占的比率。食品成本率=成本量÷营业额×100%。毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率。
食品成本率=食品成本/营业收入×100% 或：食品成本率=1-毛利率 所以说，在确定毛利率的同时也就决定了食品成本率。食品成本率一旦确定，餐饮管理人员就应以此为依据，努力控制食品成本。
***设经理估算6月份的食品成本为27，000元，那么，标准食品成本比率的计算公式如下：27，000（标准食品成本）———=0.27*100=27 1000，000（食品销售额）在这个例子里，此月份的标准食品成本率是27%。
=营业收入（1-成本率-费用率-营业税税率）餐饮利润率=***利润/营业收入100 含义：餐饮利润水平 2接待客人的员工人数=就餐的客***数/餐厅（厨房）员工人数。
为了便于计量，确定菜肴或点心的原料定额并定价，目前许多星级饭店和餐饮企业都***用净料成本来计算食品成本。
食品成本合算一般***用净料成本来计算食品成本。净料成本的核算 净料成本的核算根据原料的具体情况有一料一档及一料多档之分。
餐饮业生鲜正常损耗的范围是多少?
经查资料暂没有关于抖音里食品坏损率的相关数据，经查资料零售业散装食品合理损耗率是0.3%至0.5%之间；餐饮食品的坏损率一般损耗不会超过5%，新鲜的食材不会超过15%。生鲜损耗率。
生鲜损耗主要是水，冻品的损耗主要是看含冰率。这个没有标准。
蔬菜损耗率标准：4—5 损耗率标准的制定目的，是为了便于掌握、分析和管理。其最终目的是商品达到的利润远大于损耗值，而不是为求降低损耗率而失去贩卖（赚钱）的机会。
城市餐饮业仅餐桌上浪费的粮食相当于
1、城市餐饮业仅餐桌上浪费的粮食，相当于3000万至5000万人一年的食物量。
2、城市餐饮业仅餐桌上的浪费量相当于3000万至5000万人一年的食物量。据中国科学院地理科学与***研究所与世界自然基金会联合发布的报告显示，我国城市餐饮业仅餐桌上的食物浪费量就在1700万至1800万吨之间。
3、此前发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。
