100克牛肉的营养成分表?
1、宝宝多吃牛肉是很好的，但是不要一次性吃的过多，因为牛肉不易消化。牛肉中含有很多的维生素和微量元素，而且能够增加机体的抵抗力，蛋白含量也比较多。宝宝营养要全面，这样才不至于引起微量元素的缺乏。
2、牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。
3、牛肉100克2克蛋白质，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
4、每100克牛肉中含蛋白质1克，比猪肉多33%，比羊肉多10%；含脂肪2克，比猪肉少19%，比羊肉少16%左右；含钙7毫克，铁.9毫克，磷170毫克，维生素b0.07毫克，维生素b15毫克，烟酸6毫克。
5、g牛肉有18克的蛋白质，这是一种很高质量的蛋白质，易于人体消化吸收。所以牛肉也是仅次于猪肉，人们常吃的主要肉类之一。
简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。
1、蛋白质。畜禽肉中的蛋白质含量为10%20%，因动物的种类、年龄、肥瘦程度以及部位而异。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量平均在13．2%左右；牛肉、羊肉、兔肉、马肉、鹿肉和骆驼肉可达20%左右；狗肉的蛋白质含量约为17%。
2、畜禽肉中各主要营养成分的特点是：（1）蛋白质充足，质量高：禽畜肉类蛋白质大部分存在于肌肉组织中。它们的氨基酸组成基本相同，人体需要的各种必需氨基酸都比较充足。畜禽蛋白质都为利用率很高的优良蛋白质。
3、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高、部位等不同有较大差异。
牛肉的营养价值及功效
我了解到牛肉是一种营养丰富的肉类，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素BB烟酸、钙、磷、铁等营养成分。但是需要注意的是，牛肉中的蛋白质和脂肪含量较高，对于需要控制脂肪和热量摄入的人群，如肥胖或糖尿病患者，应该适量食用。
牛肉的营养价值和功效是：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高免疫力，对于生长发育及手术后、病后调养的人来说，有着很好的补血和修复组织的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
从而吃牛肉就能够增长肌肉和增强我们的力量，而且牛肉当中还有一种肉毒碱，而鸡肉，鱼肉当中的肉毒碱和肌氨酸的含量都比较低，牛肉当中的肉毒碱和肌氨酸的含量却很高，他们对于支持脂肪的新陈代谢以及增长肌肉都有非常重要的作用。
肉的营养价值及功效与作用
1、我了解到牛肉是一种营养丰富的肉类，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素BB烟酸、钙、磷、铁等营养成分。但是需要注意的是，牛肉中的蛋白质和脂肪含量较高，对于需要控制脂肪和热量摄入的人群，如肥胖或糖尿病患者，应该适量食用。
2、牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。
3、五花肉可以起到补气的作用，在气血不足的情况下可以起到改善的作用，还可以起到保护皮肤的作用，在便秘或气血不足的情况下可以改善，体质也可以改善。五花肉的营养价值。
4、里脊肉的营养价值 里脊肉富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力；也有调低血压 ，缓冲贫血的功效。 里脊肉富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾营养成分对比简介
1、牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。
2、蛋白质含量26g/100g蛋白质含量20%以上，且拥有与人体需要接近的氨基酸组成，而且牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，并富含矿物质和B族维生素等，人体吸收利用率高是补充蛋白质的优选。氨基酸评分（代表值）94。
3、鸡肉的营养丰富。每100克鸡肉中含蛋白质25克，比猪肉高1倍以上，是羊肉的2倍。鸡肉中脂肪含量仅为5％左右，而且不饱和脂肪酸含量达29％，其脂肪酸的构成比例接近人体需要。
4、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。
5、不同种类的肉，其营养元素含量差别较大。在我们日常的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉这些肉类中，同等质量下，牛肉蛋白质含量最高 猪肉脂肪含量最高 羊肉热量最高肉吃了都补，但不同肉类的营养价值是不一样的。
6、驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
肉的营养成分
1、牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。
2、肉的营养成分：1．水分：水分是肉中含量最多的部分，约占70%左右，所以水分对肉质影响很大 2．蛋白质：新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关，但不像脂肪和水分的关系那样密切。
3、蛋白质。畜禽肉中的蛋白质含量为10%20%，因动物的种类、年龄、肥瘦程度以及部位而异。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量平均在13．2%左右；牛肉、羊肉、兔肉、马肉、鹿肉和骆驼肉可达20%左右；狗肉的蛋白质含量约为17%。
4、脂肪：肉类脂肪含量不低，例如猪肉的脂肪含量较高，但是脂肪也是人体必需的营养成分之一。适当摄入肉类脂肪，如鸡肉的脂肪含量最低，有助于提供能量、维持体温和保护心脑血管系统。
5、一般瘦肉大部分是水分，小部分是蛋白质，一点纤维（也就是多糖），微量矿物质，肥肉大部分是脂肪，小部分是水分，一点纤维（也就是多糖），微量矿物质。
6、畜类的肉含有10％～20％的蛋白质，还富含铁质和人体必需的各种氨基酸，可以为人体提供充足的能量，保证人体每天的活动。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。
