大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲菜类食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煲菜类食谱的解答，让我们一起看看吧。
甲鱼汤可以加什么菜？
亲，很高兴为你解答，我是阿念，一个专注于研究美食的创作者
记得小时跟着大人们一起还去野河里抓过甲鱼呢，纯野生的。现在基本见不到野生的了。抓回来之后也是炖汤，会往路面加一些鸡毛菜、和菌菇类的素菜。有条件的加人参。也可以和老母鸡一起炖，不是有个菜叫霸王别姬吗，就是甲鱼和鸡炖的。
甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。
鳖***有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品
甲鱼不能和什么一起吃：
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值
生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
适宜和甲鱼一起吃的食物：
鳖肉一蜜糖：不仅甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有功效。还能促进生长、预防衰老。
甲鱼一只，香菇适量，葱，姜，蒜，盐，花椒，八角，香叶，白酒，砂锅。
甲鱼剁块焯水，焯水时倒白酒去腥，焯好放砂锅，香菇切块，放葱，姜，蒜，盐，花椒，八角，香叶，倒水小火炖一个半小时后，放香菇在炖一个小时就好了。（本人做法）
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Hello大家好，我是晓柔❤很高兴能回答题主的问题，甲鱼汤可以加什么菜。甲鱼大家都知道就是鳖，但是每个地方的烹饪方法是不一样，甲鱼做好了话，味道鲜美，营养价值也是极高，有清热养阴，治疗小儿疗效，甲鱼的做法也有很多种，味道鲜美可口，甲鱼富含蛋白质，无机盐，维生素A，维生素B，滋阴清热，补虚养肾，我家里炖甲鱼汤，就会放生姜，大蒜头，料酒，小葱，辣椒。甲鱼身上还有一股腥臭，用一些辅料的话，可以去除甲鱼的腥味，甲鱼汤偏寒凉，建议大家夏天吃这道菜。
甲鱼汤营养丰富，滋阴补阳，是一道家喻户晓的滋补佳品。甲鱼一般都是用来炖汤喝，炖甲鱼时，加入辅料冬笋和一根火腿，加上适量的食盐、生抽和黄酒，生姜、红枣、党生或当归、一些调料水，文火炖3小时即可开吃，味道鲜美、好吃又养生。炖甲鱼时加入板栗，或者加入豆腐，味道嫩滑、可口无比。炖甲鱼时，加入适量乌鸡，一起慢火炖煮，味道鲜上加鲜，简直是人间一大享受！
甲鱼汤是人们喜欢的美食，营养价值高，口感好，在我国是广泛流传的菜品。
就甲鱼汤加菜或者说相关的用法有几点经验和大家交流：
1、甲鱼汤加菜，山药是好的打配之一，营养、口感、汤色都很好。
2、加菇类食材。如：香菇、蘑菇、金针菇、虫草花、杏鲍菇等都是大家喜欢的菜品搭配。
5、甲鱼汤可以捞饭。可以分餐位上。
下图：1、2、3原汤甲鱼。
炖菜和烩菜有没有区别？各有哪些特点呢？
要说东北炖菜里的明星产品，那猪肉炖粉条不排第二也能排第三。这道菜一直是美名在外， 不仅是因为它味道绝佳，也是因为它做起来十分简单（其实做东北炖菜都还挺简单的）。先将粉条用沸水泡好，对于粉条的选择，这完全取决于个人口感。在粉条浸泡的过程中，可以开始处理猪肉了，建议选择五花肉，因为五花肉肥而不腻，吃起来口感很好，而且肥瘦相间看起来也好看。将五花肉切成厚度均匀的肉片，准备辅料蒜、花椒、干辣椒以及少许几颗大料， 铁锅中加入适量油，放入五花肉和配料进行[_a***_]，翻炒出香味后，加入适量食盐、鸡精和五香粉使其入味，朝锅中加入沸水，盖上盖让其煮开。煮开后，揭开盖朝锅中加入泡好的粉条，再盖上盖煮3-5分钟。几分钟后揭开盖将其盛入碗内，可随自己喜好朝内撒点葱花作点缀。一口粉条一口肉，那滋味简直赛神仙，粉条轻轻一吸就进嘴里，五花肉肥而不腻，搭配一口大米饭，这样的搭配起码三碗饭。
到此，以上就是小编对于煲菜类食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲菜类食谱的2点解答对大家有用。
