如何制作菜谱
1、菜单的制作一定要注重本身的完整性。第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格。第二，特色风味菜点的宣传。第三，对名厨和特色菜的展示。第四，餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。 （2）规格。
2、***玉米的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 ***玉米的制作材料：主料：甜玉米罐头一罐，青豆100G，红甜椒一个，咸蛋黄10个，姜片少许，料酒少许 教您***玉米怎么做，如何做***玉米才好吃罐头甜玉米沥干水份待用。
3、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴。
酒店菜单设计
1、悬挂式：这种菜单不是每个酒店都能应用上，高档的酒店和餐厅悬挂菜单多为特色餐。海报式：这种多为宣传，张贴在酒店餐厅玻璃及墙壁上。
2、酒店菜单分为中餐菜单，西餐菜单，咖啡厅菜单，酒水菜单等。 菜单设计和制作的原则 其设计和制作原则主要有六点： 以顾客需求为导向 餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么菜，吃什么档次的菜必须清楚。
3、菜单制作需要确定菜品、设计菜单样式、进行版面布局并印刷成册。 确定菜品 首先，需要确定餐厅或酒店的菜品。这需要考虑餐厅的定位、目标客群、地域文化等。
4、粘贴，然后分别用鼠标右键拖动图片到方框里，图片精确裁剪内部，然后右键点击图片，编辑内容，使图片适合方框，结束编辑。一张简单的菜单菜谱就做好了。
5、创意独特 任何事业的成功都需要不断创新餐饮业也是如此，菜单设计上也需要来一点别出心裁，不落俗套。上海新锦江大酒店在接待日 本贵宾时，曾设计出集中国书法艺术，绘画技艺和精美菜肴于一体的扇子菜单深受客人欢迎。
6、菜单策划 餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计，其具体要求是：（1）开业构思阶段 在开业构思阶段，要设计一个试验性菜单草案。
在线制作菜单模版-手机如何制作有图菜单
首先我们需要在手机应用里边下载一款厨房软件。打开应用市场。输入我们需要下载的应用软件关键字以后搜索。下载我们选择的软件以后并安装。返回手机应用界面，找到已经下载好的菜谱软件，打开它。
使用canva软件。下载canva软件。在canva软件中选择适合微信朋友圈的菜单模板。在线制作图片。
只要是平面设计软件都可以制作菜单，但笔者这里推荐你使用网页版“创客贴”。理由有3：适合新手，操作简单。有直接可用的免费模板，直接套用。中文界面，不用下载方便省事。
只要是平面设计软件都可以制作菜单，但笔者这里推荐你使用网页版“创客贴”。 理由有3： 适合新手，操作简单。 有直接可用的免费模板，直接套用。 中文界面，不用下载方便省事。
先用文件打开，在菜单页面右上角找到网页模板，然后选择合适的模板。然后点击浏览，然后在菜单中选择编辑，点新建菜单。然后选择一张图片，选择一张效果图，这样就可以进行编辑了。
饭店日常菜谱窍门
1、所以在餐馆选择中等价位的菜，性价比是最高的。 1不要在餐馆准备打烊15分钟前进来就餐 这时厨师已经很累，往往会草草做好你点的菜，菜品质量大打折扣。还有些餐馆在打烊前，服务员已经开始“大扫除”，让你在扬尘中结束这顿晚餐。
2、小饭店家常菜菜谱窍门1 实用炒菜小窍门 开水炒菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。 清水炒藕洁白。炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就能保持成品洁白。 用盐洗菜。
3、清炒菜花：将新鲜的白菜花洗净，放入干锅中炒熟，加适量盐和鸡精，淋少许香油即可。 鱼香肉丝：将猪里脊肉切成丝，腌制30分钟左右；同时将木耳、胡萝卜、青椒等食材切丝备用。
4、午饭菜谱家常菜做法如下以肉丝炒蒜苔为例1蒜苔用手掐去头部和尾部较老的部位，洗净，沥净水分2将蒜苔切成寸段五花肉切成稍粗一些的丝，肉选用五花肉，炒出的蒜苔味道香，如果用瘦肉或者里脊肉，切丝后加淀粉。
5、家常[_a***_]菜谱大全做法：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥等等。蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。
6、食堂小炒菜谱窍门1 下饭神菜--青椒肉丝的做法 选当地二荆条辣椒。秋天的辣椒弯弯扭扭，不好切，斜片切丝。切好的辣椒用水洗一下，把多余的辣椒籽洗去。里脊肉157克，顺筋起片，切二粗丝。
