什么蔬菜营养最高图片表
西兰花热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。南瓜南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
油菜。油菜又叫青菜、黑白菜。其菜叶鲜嫩，可以炒食、煮食，也可以腌渍。油菜在全国均有栽培。油菜是营养很丰富的蔬菜之一。其胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素BBPP、C和铁的含量也都比较高。（4）菠菜。
西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。绿色的***。
菠菜：1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
一天营养饮食搭配食谱表格
一日三餐健康食谱表如下：周一 早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。
营养均衡的一周食谱 周一：早餐：全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋；中餐：鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花；晚餐：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。
营养搭配的一周食谱 周一：早饭：全麦吐司、豆桨、凉拌菠菜、生鸡蛋；中餐馆：蛋花汤、白米饭、肉炒芹菜、彩椒西蓝花；晚饭：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。
中小学生一天营养餐食谱1 早饭：馍馍和草莓果酱、牛乳（或酸奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。新鲜水果：夏橙或萝卜1个。中餐馆：乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐丝瓜汤。
10种常见蔬菜健康指数分析,你吃的健康吗?
羽衣甘蓝 （营养分数：1392）富含大量的 维生素K、叶黄素和维生素C ，其中维生素K有利于增强凝血功能，叶黄素对眼睛有益，而维生素C更是免疫系统、心脏、皮肤和其他许多器官的必须营养物。
菠菜：1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
多吃蔬菜，其中深色蔬菜量最好达到一半的菜比较健康，深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。
第一名：西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。
甜菜 甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。
大豆是制作豆浆的重要原材料，熬出鲜豆桨，是不可或缺的健康早餐。用大豆制成的水豆腐、豆腐干、豆油皮、豆腐花等豆类食品，也是许多人爱吃的蛋白质丰富的美味食物。
西兰花有什么营养可以做什么菜?
西兰花好吃，关于它的烹饪方法也很多，譬如：西兰花炒木耳、西兰花炒肉片、西兰花炒牛肉、凉拌西兰花等。
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效控制糖尿病的病情。幼儿常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
西蓝花胡萝卜炒虾仁。西蓝花摘洗干净，掰成小朵，半根胡萝卜去皮，切成薄片。煮锅放水，加盐放入西蓝花和胡萝卜，焯水一分钟后捞出。大虾去头去皮去虾线，虾仁放入碗中，加料酒和姜丝腌制十分钟。
西兰花比大***、番茄、芹菜的维生素C都要搞，同时也能供给胡萝卜素，这样对抑制癌肿生长有很大的帮助，起到阻止癌前病变细胞形成的作用。
一日三餐的营养搭配表
1、营养搭配的一周食谱 周一：早饭：全麦吐司、豆桨、凉拌菠菜、生鸡蛋；中餐馆：蛋花汤、白米饭、肉炒芹菜、彩椒西蓝花；晚饭：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。
2、早餐：【点击了解更多详情】[_a***_]类：全麦面包/燕麦片/燕窝。蛋白质类：鸡蛋/豆腐/奶酪。蔬菜类：西红柿/黄瓜/菠菜。水果类：苹果/香蕉/葡萄。饮品类：牛奶/豆浆/燕窝。
3、一日三餐健康食谱表如下：周一 早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜、小***粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。
4、简单晚餐需要4—5种食物：食物选择与午餐相似，可以制作蔬菜肉丝（鱼片、豆腐）汤来减少植物油用量。当然，能量需求大但消化吸收能力有限的人群可以享有加餐“特权”，包括儿童、孕产妇、老年人、营养不良患者。
5、一日三餐的营养搭配 早餐：谷物面包+牛奶+蔬菜；酸奶+面包+瘦火腿肉+蔬果；牛肉+蔬果+面条；豆浆+饼+包子；馒头+粥+蔬菜等。午餐：可以搭配些鱼肉、牛肉、猪肉、动物内脏等；少吃点主食但是也不能不吃，还要吃至少两种蔬菜。
6、午餐是一日三餐中最重要的餐次之一，应该摄入丰富、多营养的食物。
日常食材之豆腐分类以及营养分析
北豆腐（老豆腐）：一般以盐卤（氯化镁）点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高，宜煎、炸、做馅等。
第一，在所有豆制品里，豆腐是最为常见和经典的一种。豆腐的营养成分含有蛋白质、矿物质、维生素等，尤其是含有丰富的蛋白质，因此素食者通常会制作豆腐来替代肉类。豆腐的种类也非常多，有嫩豆腐、老豆腐、臭豆腐等等。
豆腐不仅可以补充人体所需的蛋白质，还能提供多种维生素和矿物质，尤以钙、磷为多。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。豆腐有抗氧化的功效。
豆腐的种类除了传统的北豆腐、南豆腐外，近年来，还出现了许多有“技术含量”的豆腐，如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐，甚至还有鲜红色的草莓豆腐、碧绿色的菜汁豆腐，以及加有花生仁的营养豆腐等。
豆腐是生活中最常见的食材之一，因为制作工艺不同，豆腐的种类也有所不同，根据凝固的方法不同，豆腐可分为卤水豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐三大类；根据原材料不同，可以分为黄豆、绿豆、白豆、豌豆等制作的豆腐种类。
豆腐清凉，水分丰富，适合用于解渴生津，能够清热润燥，还能够补充丰富营养，适合体弱者适当食用，能够帮助消化促进食欲。预防骨质酥松。
