湘菜菜谱、做法及图片
做法 包菜手撕成大片过水备用;下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。另一种做法,更正宗也更复杂,湖南都是这样做的。
腊味合蒸是湘菜中的一道传统名菜,先把腊肉、腊鱼、腊鸡过水,再去掉腊鸡的骨头,都切成薄片,摆入碗中,淋上腊鸡煮的汤,放上剁椒、姜、蒜、豆豉等上锅蒸熟,然后倒扣盘中,撒上葱花即可。
做法:是将鱼头处理好,洗好后,鱼头切开后平铺在盘子上,往鱼头上撒上蒜末和姜末,再铺上剁辣椒(有红色剁椒和野山椒剁椒),放入锅中隔水蒸熟后,端出来后,浇上热油,撒上葱花即可。
做法:羊腿肉切片,用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。我们食材包里配送的是腌好的,可以直接下锅。将青红辣椒洗净晾干水分,切成段备用。青菜切段。
做法:莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀。
吃那些家常菜可以去火消毒?
在天气炎热容易上火时,以下是一些家常菜的建议: 清热解毒的蔬菜炒菜:例如苦瓜炒牛肉、冬瓜炒鱼片、芹菜炒虾仁等。这些菜品富含水分和纤维,有助於清热解毒。
黄瓜,清脆爽口、开胃,又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。推荐菜谱:凉拌黄瓜木耳。
清热去火的家常菜 凉瓜炒鸡蛋 材料:凉瓜1个,鸡蛋2个,盐和鸡粉少许 材料切好备用。 鸡蛋加入适量鸡粉、盐,再拌匀。 先将凉瓜焯熟,记得要加点油,能使凉瓜保持翠绿。
想要通过吃蔬菜的方法来去火,首先我们可以吃的就是苦瓜了,因为苦瓜是有健脾开胃,清热解暑的功效,而却还可以起到明目止痢,凉血解毒的作用,效果无疑还是很不错的。
降火菜:白菜 ***可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠,是很好的降火菜。***可以与百合、山药一起清炒,能清肺火,有助防治呼吸系统疾病。
中秋食谱简单十道菜系
爆炒鳝鱼 材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。
中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。
圆月:这道菜是以猪肉、鱼肉、糯米粉、香菇、鸡蛋等为主要材料,制作成圆形的形状,象征着月亮,是中秋节必吃的传统菜肴。
中餐食谱[_a***_]
1、星期一早餐:馒头,牛奶,煮荷包蛋1个,酱黄瓜。中餐:米饭,香菇菜心,糖醋带鱼,丝瓜汤。晚餐:绿豆粥,***猪肉包子,虾皮冬瓜。星期二早餐:窝窝头,牛奶,卤蛋1个,豆腐乳。中餐:米饭,肉末茄子,鸭子海带汤。
2、一早餐豆浆,白粥,包子,馒头,茶叶蛋,咸鸭蛋,葱油饼,大头菜,萝卜干 二中餐 晚餐 周一中餐清炖排骨,红烧茄子,宫保鸡丁,醋溜藕片炒肉,清炒时蔬,蘑菇粉皮肉,尖椒炒腐竹 晚餐冬瓜丸子,豆角炒肉,酸辣***。
3、中餐馆:乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐丝瓜汤。晚饭:小米粥、大白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。中小学生一天营养餐食谱2 早饭:玉米窝窝头、牛乳(或酸奶)、卤五香盐茶蛋1个、腐乳(1/4块)。
家常素菜菜谱大全
1、【胡萝卜炒洋葱】用料:洋葱一个,胡萝卜半根,芹菜梗少许。做法:1,洋葱切丝,胡萝卜去皮切丝,芹菜摘去叶子切段。2,锅烧热,倒入适量油,转动锅子让锅壁均匀挂上油。
2、一)土豆炖茄子(东北家常炖菜)原料:土豆、茄子、尖椒(少量)辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精 做法:1 。
3、娃娃菜,粉丝 ,蒜,红尖椒,细香葱,白胡椒粉,生抽 ,白砂糖,植物油 做法: 准备好食材。将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切葱花、红尖椒切小块。
有什么好吃的素菜菜谱
第一道菜是油焖春笋 新鲜的春笋剥掉老的部分,把春笋切成小段,鲜嫩的春笋不需要焯水。
麻酱拌秋葵 ***拌秋葵绝对是一道在饭店里下单最多的凉菜之一,口感细腻脆爽,再加上***的香味,绝对堪称是一道美味菜肴。
红烧茄子 红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,也是素菜中的精细者,深受大众喜爱。这道家常素菜想要做的好吃,可以在炒制茄子时候,放一点白砂糖,这样即可以让茄子更加入味,还能让红烧茄子更红亮好看。